Mini-Quiches mit Spinat
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Ich liebe die kleinen Mini-Quiches mit Spinat, die nicht nur lecker, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit sind. Ob als Snack für eine Feier oder als schnelles Mittagessen, sie sind immer ein Hit! Diese Quiches sind einfach zuzubereiten und man kann sie mit verschiedenen Zutaten variieren. Ich finde es toll, dass sie sowohl warm als auch kalt schmecken, was sie zu einer vielseitigen Wahl macht. Außerdem kann ich sie in großen Mengen vorbereiten und einfrieren, sodass ich immer etwas Leckeres zur Hand habe.
Ich habe diese Mini-Quiches mit Spinat für eine Geburtstagsfeier vorbereitet und sie kamen so gut an, dass ich das Rezept gleich mehrere Male nachgekocht habe. Die Kombination aus frischem Spinat und einer cremigen Eimischung sorgt für einen köstlichen Geschmack. Ich kann jedem nur empfehlen, auch etwas Muskatnuss hinzuzufügen, denn das hebt das Aroma auf ein neues Level!
Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert, da ich einfach fertigen Blätterteig verwendet habe. Dies spart enorm viel Zeit! Ich fülle die Quiches oft mit verschiedenen Zutaten, je nachdem, was ich noch im Kühlschrank habe. Auf diese Weise bleibt es spannend und abwechslungsreich.
Warum du diese Mini-Quiches lieben wirst
- Köstlicher Spinatgeschmack in jedem Bissen
- Knuspriger Blätterteig für die perfekte Textur
- Vielseitig und kannst nach Belieben gefüllt werden
Die Bedeutung der Zutaten
Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Mini-Quiches. Frischer Spinat bringt nicht nur eine schöne grüne Farbe, sondern auch einen intensiven, köstlichen Geschmack, der die Quiches lebendig macht. Wenn frischer Spinat nicht verfügbar ist, kann man auch tiefgefrorenen, gut abgetropften Spinat verwenden, jedoch sollte man darauf achten, ihn vorher gut zu entwässern, um einen matschigen Boden zu vermeiden.
Die Wahl des Käses spielt ebenfalls eine wesentliche Rolle. Emmental oder Gouda schmelzen wunderbar und verleihen der Füllung eine cremige Konsistenz. Alternativ können auch Feta oder Ziegenkäse verwendet werden, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Käsesorten, um deine persönliche Lieblingsvariante zu finden!
Die Technik hinter dem perfekten Teig
Das Ausrollen des Blätterteigs ist ein wichtiger Schritt, um die Quiches gleichmäßig und knusprig zu machen. Achte darauf, den Teig nicht zu dünn auszurollen, da er sonst beim Backen reißen könnte. Eine Dicke von etwa 3 mm ist ideal. Verwende ein leicht bemehltes Nudelholz, um ein Ankleben des Teigs zu vermeiden.
Um die Quiches optimal zu formen, kannst du auch ein passendes Glas oder eine runde Ausstechform verwenden. Achte darauf, die Muffinformen gut einzufetten – dies verhindert das Ankleben und sorgt für eine schöne goldene Farbe. Wenn du die Formen mit dem Teig ausgekleidet hast, drücke vorsichtig die Ränder, um ein schönes Finish zu erhalten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten für die Mini-Quiches
- 300g frischer Spinat
- 3 große Eier
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmental oder Gouda)
- 1 Packung Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 EL Öl zum Anbraten
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Mini-Quiches:
Spinat anbraten
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den frischen Spinat hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
Eiermischung zubereiten
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Käse unterrühren und die Spinatmischung hinzufügen.
Teig vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und in Muffinformen schneiden. Die Formen leicht einfetten und den Teig hineinlegen, sodass ein kleiner Rand entsteht.
Füllen und backen
Die Eier-Spinat-Mischung gleichmäßig in die Teigformen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.
Profi-Tipps
- Serviere die Mini-Quiches warm oder kalt und experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Schinken oder Feta für noch mehr Geschmack!
Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Die Mini-Quiches lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und sind auch nach dem Einfrieren köstlich. Du kannst sie nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter schichten und im Gefrierschrank aufbewahren. So hast du jederzeit einen schnellen Snack oder eine unkomplizierte Beilage zur Hand. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Zum Aufwärmen kannst du die Quiches einfach im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten aufbacken, bis sie durch und leicht knusprig sind. Alternativ kannst du sie in der Mikrowelle erwärmen, jedoch kann die Textur etwas weicher werden.
Variationsmöglichkeiten
Diese Mini-Quiches sind extrem vielseitig und können mit einer Vielzahl von Zutaten angepasst werden. Du kannst neben Spinat auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Lauch verwenden. Achte darauf, dass das Gemüse vorher angebraten wird, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, damit die Quiches nicht durchweichen.
Zusätzlich kannst du verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, wie frischen Basilikum, Thymian oder Chili-Flocken, um deiner Füllung Flair zu verleihen. Diese kleinen Anpassungendecken die Quiches zur persönlichen Kreation und ermöglichen es dir, immer wieder neue Geschmackskombinationen zu entdecken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Mini-Quiches im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie leicht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
→ Sind die Quiches glutenfrei?
Die Quiches sind nicht glutenfrei, wenn du Blätterteig verwendest. Du kannst jedoch glutenfreien Teig nutzen.
→ Wie lange kann ich die Quiches aufbewahren?
Die Quiches können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren!
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Ja, du kannst verschiedene Gemüse, Käse oder Fleischsorten nach Belieben hinzufügen.
Mini-Quiches mit Spinat
Ich liebe die kleinen Mini-Quiches mit Spinat, die nicht nur lecker, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit sind. Ob als Snack für eine Feier oder als schnelles Mittagessen, sie sind immer ein Hit! Diese Quiches sind einfach zuzubereiten und man kann sie mit verschiedenen Zutaten variieren. Ich finde es toll, dass sie sowohl warm als auch kalt schmecken, was sie zu einer vielseitigen Wahl macht. Außerdem kann ich sie in großen Mengen vorbereiten und einfrieren, sodass ich immer etwas Leckeres zur Hand habe.
Erstellt von: Greta Pohl
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für die Mini-Quiches
- 300g frischer Spinat
- 3 große Eier
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmental oder Gouda)
- 1 Packung Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 EL Öl zum Anbraten
Anweisungen
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den frischen Spinat hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Käse unterrühren und die Spinatmischung hinzufügen.
Den Blätterteig ausrollen und in Muffinformen schneiden. Die Formen leicht einfetten und den Teig hineinlegen, sodass ein kleiner Rand entsteht.
Die Eier-Spinat-Mischung gleichmäßig in die Teigformen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.
Zusätzliche Tipps
- Serviere die Mini-Quiches warm oder kalt und experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Schinken oder Feta für noch mehr Geschmack!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 135mg
- Sodium: 400mg
- Total Carbohydrates: 15g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 1g
- Protein: 8g