Döner mit Rotkohl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit knackigem Rotkohl, der perfekt gewürzt und frisch zubereitet ist.

Greta Pohl

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:21:36.525Z

Döner ist eine beliebte türkische Speise, die in vielen Variationen zubereitet wird. Mit frischem Rotkohl wird dieser Döner nicht nur besonders lecker, sondern auch schön bunt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftiges Fleisch mit intensiven Gewürzen
  • Frischer, knackiger Rotkohl für den perfekten Crunch
  • Ein einfaches Rezept, das sich leicht zu Hause nachmachen lässt

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Ein Döner ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und knackigem Rotkohl sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmack und Textur. Wenn Sie in jeden Biss beißen, spüren Sie die Würze des Fleisches, die durch die Marinade intensiviert wird, und den erfrischenden Crunch des Rotkohls, der den Döner zu einem besonderen Genuss macht.

Zusätzlich können Sie mit frischen Zutaten wie Tomaten und Gurken variieren, die nicht nur das Aroma bereichern, sondern auch zusätzliche Vitamine und Nährstoffe liefern. Dieses einfache Rezept bietet Ihnen die Freiheit, kreativ zu sein und Ihren Döner nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Ein einfaches Rezept für zu Hause

Das Zubereiten eines Döners zu Hause ist einfacher, als viele denken. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zaubern, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Die Marinade für das Hähnchenfleisch erfordert lediglich einen kurzen Zeitraum zum Durchziehen, was Ihnen Zeit spart und gleichzeitig für einen intensiven Geschmack sorgt.

Selbst wenn Sie noch nie zuvor ein Gericht wie dieses zubereitet haben, führt Sie unser detailliertes Rezept Schritt für Schritt durch den Prozess. Es ist ideal für einen entspannten Abend mit Freunden oder Familie und wird sicherlich für Begeisterung sorgen.

Gesunde Variationen und Anpassungen

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Möglichkeit zur Anpassung. Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie das Hähnchenfleisch durch Putenfleisch oder sogar pflanzliche Alternativen ersetzen. Diese Optionen bieten nicht nur eine ähnliche Textur, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen.

Ebenso können Sie den Rotkohl nach Belieben variieren, indem Sie andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch das Gericht noch nährstoffreicher machen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Döner mit Rotkohl benötigen:

Zutaten für den Döner

  • 500g Hähnchenfleisch
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Fladenbrote

Zutaten für den Rotkohl

  • 300g Rotkohl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zusätzliche Zutaten

  • Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • Gurke, in Scheiben geschnitten
  • Joghurt oder Knoblauchsoße nach Wahl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Döner zuzubereiten:

Fleisch marinieren

Das Hähnchenfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Rotkohl vorbereiten

Den Rotkohl fein schneiden und mit Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Ab und zu wenden.

Döner zusammenstellen

Die Fladenbrote aufschneiden, das gebratene Fleisch und den Rotkohl hineinfüllen. Nach Belieben mit Tomaten, Gurken und Joghurtsoße garnieren.

Servieren Sie den Döner warm und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich das marinierte Fleisch aufbewahren? Das marinierte Hähnchenfleisch kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, damit es frisch bleibt und keine anderen Gerüche annimmt.

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Marinade und den Rotkohl einen Tag im Voraus zubereiten. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass die Aromen noch intensiver werden, wenn sie über Nacht ziehen.

Tipps für die perfekte Döner-Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchenfleisch gleichmäßig zu braten, um sicherzustellen, dass es nicht austrocknet. Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung und stellen Sie sicher, dass das Fleisch in einer einzigen Schicht liegt, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Marinade. Neben Paprika und Kreuzkümmel können Sie auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder sogar einen Hauch von Chili hinzufügen, um dem Döner eine extra Schärfe zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchenfleisch durch gegrillten Halloumi oder Tofu ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Sie können das Fleisch bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren.

→ Kann ich den Rotkohl auch anders würzen?

Ja, probieren Sie verschiedene Essigsorten oder fügen Sie Gewürze wie Kümmel hinzu.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie scharfen Paprika oder Chili hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.

Döner mit Rotkohl

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit knackigem Rotkohl, der perfekt gewürzt und frisch zubereitet ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Greta Pohl

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Döner

  1. 500g Hähnchenfleisch
  2. 1 TL Paprikapulver
  3. 1 TL Kreuzkümmel
  4. 1 TL Salz
  5. 1 TL Pfeffer
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 4 Fladenbrote

Zutaten für den Rotkohl

  1. 300g Rotkohl
  2. 2 EL Apfelessig
  3. 1 TL Zucker
  4. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zusätzliche Zutaten

  1. Tomaten, in Scheiben geschnitten
  2. Gurke, in Scheiben geschnitten
  3. Joghurt oder Knoblauchsoße nach Wahl

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 02

Den Rotkohl fein schneiden und mit Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.

Schritt 03

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Ab und zu wenden.

Schritt 04

Die Fladenbrote aufschneiden, das gebratene Fleisch und den Rotkohl hineinfüllen. Nach Belieben mit Tomaten, Gurken und Joghurtsoße garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 650 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 700mg
  • Total Carbohydrates: 70g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 30g