Die besten Zimtschnecken ✨

Name: Die besten Zimtschnecken ✨
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Zimtschnecken
Ingredients: 500 g Mehl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml Milch; 80 g Butter; 1 Ei; eine Prise Salz; 100 g brauner Zucker; 2 EL Zimt; 50 g weiche Butter; 150 g Puderzucker; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die unwiderstehliche Kombination aus fluffigem Teig, herzhaftem Zimt und süßer Glasur mit diesem Rezept für die besten Zimtschnecken. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack, werden diese Zimtschnecken Ihre Gäste begeistern. Mit einem einfachen Schritt-für-Schritt-Prozess zaubern Sie schnell diese köstlichen Leckereien, die jeden Gaumen erfreuen. Ideal zum Teilen oder für den eigenen Genuss, sind diese Zimtschnecken ein echtes Highlight für jeden Anlass.

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:39:03.666Z

Die Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne.

Die perfekte Konsistenz

Die Basis für die besten Zimtschnecken ist der Teig, der in der richtigen Konsistenz zubereitet werden muss. Achten Sie darauf, dass der Teig geschmeidig und leicht klebrig ist, aber nicht zu feucht. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie frischer Hefe und guter Butter trägt entscheidend zum Geschmack und zur Textur der Zimtschnecken bei. Diese Faktoren sind entscheidend, um eine zarte und fluffige Konsistenz zu gewährleisten. Ein gut gegangener Teig ist der Schlüssel zu perfekten Zimtschnecken.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Teig die richtige Konsistenz hat, führen Sie einen Finger-Test durch: Drücken Sie leicht auf den Teig. Wenn sich der Teig langsam zurückzieht, ist er perfekt. Wenn er zu fest ist, kann etwas mehr Milch helfen, während zu flüssiger Teig mehr Mehl benötigt.

Aromatische Füllung

Die Füllung ist das Herzstück jeder Zimtschnecke. Die Kombination aus braunem Zucker und Zimt sorgt für ein rundum harmonisches Aroma. Brauner Zucker bringt eine tiefere Süße mit sich und verleiht den Zimtschnecken eine besondere Karamellnote. Seien Sie großzügig beim Streuen der Zimt-Zucker-Mischung! Ein gleichmäßiges Verteilen der Füllung auf dem Teig sorgt für ein gleichmäßiges und reichhaltiges Geschmackserlebnis in jeder einzelnen Schnecke.

Um die Aromen noch mehr zu intensivieren, können Sie zusätzlich zur Zimt-Zucker-Mischung eine Prise Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzufügen. Diese kleinen Extras verleihen den Zimtschnecken eine besondere Note und machen sie zu einem unvergesslichen Genuss.

Die Glasur perfektionieren

Die Glasur ist das i-Tüpfelchen auf Ihren Zimtschnecken. Eine cremige und süße Glasur kann das Geschmackserlebnis noch verbessern. Die Kombination aus Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt sorgt für eine seidige Konsistenz, die beim Verteilen über den warmen Zimtschnecken wunderbar schmilzt. Achten Sie darauf, die Glasur nicht zu dünnflüssig zu machen, damit sie auf den Zimtschnecken haftet und nicht verläuft.

Für noch mehr Abwechslung können Sie die Glasur mit verschiedenen Aromen experimentieren. Ein Spritzer Zitronensaft kann eine erfrischende Note hinzufügen, während eine Prise Zimt in der Glasur das Aroma der Zimtschnecken unterstreicht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Für den Teig

500 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml Milch
80 g Butter
1 Ei
eine Prise Salz

Für die Füllung

100 g brauner Zucker
2 EL Zimt
50 g weiche Butter

Für die Glasur

150 g Puderzucker
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt

Diese Zutaten sind für 12 köstliche Zimtschnecken gedacht.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch leicht erwärmen und Butter darin schmelzen. Milch-Butter-Mischung und das Ei zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Füllung vorbereiten

Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.

Zimtschnecken formen

Teig aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Rollen in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur zubereiten

Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren und über die warmen Zimtschnecken geben.

Genießen Sie die frisch gebackenen Zimtschnecken warm oder kalt!

Tipps zum Equipment

Für die Zubereitung dieser Zimtschnecken benötigen Sie keine besonderen Küchenmaschinen, aber einige Grundwerkzeuge sind hilfreich. Eine große Rührschüssel, ein Nudelholz zum Ausrollen des Teigs und eine scharfe Messerspitze zum Schneiden der Schnecken sind unerlässlich. Wenn Sie eine Küchenmaschine besitzen, können Sie den Teig auch dort kneten, was die Arbeit erleichtert und Zeit spart.

Eine Backform mit hohen Rändern ist ideal, um die Zimtschnecken während des Backens an ihrem Platz zu halten. Alternativ können Sie eine runde Kuchenform oder ein Muffinblech verwenden, um kleinere Portionen zu backen. Sorgen Sie zudem dafür, dass Sie ausreichend Platz zum Arbeiten haben, da das Ausrollen des Teigs etwas Platz erfordert.

Variationen ausprobieren

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese Rezepte für Zimtschnecken abzuwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie beispielsweise gehackten Nüssen, Schokolade oder getrockneten Früchten. Diese Zutaten können nach Belieben zu der Zimt-Zucker-Mischung hinzugefügt werden, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Außerdem können Sie die Glasur variieren, indem Sie beispielsweise Schokoladenglasur oder eine Karamellsoße verwenden. So können Sie die Zimtschnecken auf Ihre persönliche Vorliebe abstimmen und sie stets abwechslungsreich servieren.

Aufbewahrungstipps

Um die frisch gebackenen Zimtschnecken möglichst lang frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Teig weich und saftig. Sie können die Zimtschnecken auch einfrieren, indem Sie sie in Frischhaltefolie wickeln und in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie jederzeit auf diese köstliche Nascherei zugreifen.

Wenn Sie die Zimtschnecken wieder aufwärmen möchten, empfehlen wir, sie kurz in der Mikrowelle zu erhitzen oder im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken. So bleiben sie jungfräulich und geschmacklich voll in ihrer Pracht erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Weiterverarbeiten auf Zimmertemperatur kommen.