Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

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Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Greta Pohl

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T09:51:39.297Z

Der Ultimative Kürbis-Karamell-Käsekuchen vereint die Aromen des Herbstes mit einer cremigen Käsekuchenbasis und einer köstlichen Karamellsoße. Perfekt für besondere Anlässe!

Warum du diesen Kuchen lieben wirst

  • Reicher Kürbisgeschmack, perfekt für den Herbst
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Eine köstliche Karamellschicht für den perfekten süßen Genuss
  • Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

Der perfekte Herbstgenuss

Der Ultimative Kürbis-Karamell-Käsekuchen ist das ideale Dessert für die kühlen Herbsttage. Mit seinem reichen Kürbisgeschmack bringt er die Aromen der Saison direkt auf deinen Tisch. Die Kombination aus süßem Kürbis und würzigem Zimt lässt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage entstehen, während der Duft des Backens dein Zuhause erfüllt.

Diese Delikatesse ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die cremige Füllung schmilzt förmlich im Mund und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob bei Familientreffen oder festlichen Anlässen, dieser Käsekuchen wird garantiert zum Star auf jeder Desserttabelle.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Kürbis-Karamell-Käsekuchens könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt dir dieses Meisterwerk ohne viel Aufwand. Der Boden aus Butterkeksen gibt dem Kuchen eine knusprige Textur, die perfekt mit der cremigen Füllung harmoniert.

Die Karamellsoße ist das Sahnehäubchen auf diesem köstlichen Dessert. Sie lässt sich ebenfalls schnell zubereiten und verleiht dem Kuchen eine zusätzliche süße Note. Mit diesen einfachen Rezeptschritten wird das Backen zum Vergnügen und du kannst dich ganz auf das Genießen konzentrieren.

Variationen und Tipps

Du kannst den Ultimativen Kürbis-Karamell-Käsekuchen ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge beispielsweise gehackte Nüsse für einen zusätzlichen Crunch hinzu oder experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer oder Nelken. Diese kleinen Veränderungen können das Geschmacksprofil des Kuchens enorm bereichern.

Für eine noch intensivere Karamellnote kannst du die Karamellsoße mit einem Schuss Bourbon oder Rum verfeinern. Achte darauf, den Kuchen gut abzukühlen, bevor du ihn mit der Soße überziehst, damit die Soße schön an der Oberfläche bleibt. So wird jeder Bissen zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für den Boden

  • 200g Butterkekse
  • 100g zerlassene Butter

Für die Füllung

  • 600g Frischkäse
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 400g Kürbispüree
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Karamellsoße

  • 200g Zucker
  • 100ml Sahne
  • 50g Butter
  • Eine Prise Salz

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Butterkekse zerbröseln und mit der zerlassenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Karamellsoße zubereiten

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut verrühren. Eine Prise Salz hinzufügen.

Servieren

Den Käsekuchen abkühlen lassen und dann mit der Karamellsoße überziehen. Kalt servieren und genießen!

Viel Spaß beim Nachbacken!

Häufige Fragen

Kann ich den Kürbis-Karamell-Käsekuchen im Voraus zubereiten? Ja, du kannst den Kuchen bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen entwickeln sich sogar noch besser, wenn er etwas Zeit hat, um zu ruhen.

Wie bewahre ich den Käsekuchen am besten auf? Bewahre den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker. Vor dem Servieren kannst du ihn mit frischer Karamellsoße und einer Prise Zimt garnieren.

Serviervorschläge

Dieser Kürbis-Karamell-Käsekuchen lässt sich hervorragend mit einer Portion frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Die Kühle der Sahne oder das Eis harmonieren perfekt mit der warmen Karamellsoße und der cremigen Füllung.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen mit gerösteten Kürbiskernen zu bestreuen, um einen interessanten Kontrast in der Textur zu schaffen. Dies sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Kick, sondern sieht auch ansprechend aus.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kürbis selbst zubereiten?

Ja, du kannst frischen Kürbis kochen und pürieren, bevor du ihn in das Rezept einarbeitest.

→ Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?

Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

→ Kann ich die Karamellsoße im Voraus machen?

Ja, die Karamellsoße kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?

Verwende glutenfreie Kekse für den Boden und achte darauf, dass die anderen Zutaten glutenfrei sind.

Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Greta Pohl

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200g Butterkekse
  2. 100g zerlassene Butter

Für die Füllung

  1. 600g Frischkäse
  2. 200g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 400g Kürbispüree
  5. 1 TL Zimt
  6. 1/2 TL Muskatnuss
  7. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Karamellsoße

  1. 200g Zucker
  2. 100ml Sahne
  3. 50g Butter
  4. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Butterkekse zerbröseln und mit der zerlassenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 03

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Schritt 04

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut verrühren. Eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 05

Den Käsekuchen abkühlen lassen und dann mit der Karamellsoße überziehen. Kalt servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g