Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Name: Pizza mit Ziegenkäse und Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pizzateig (selbstgemacht oder fertig); 200g Ziegenkäse; 100g Honig; 100g frischer Spinat; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Walnüsse zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, eine gute Pizza zu kreieren, besonders wenn sie so eine unerwartete Geschmackskombination bietet wie Ziegenkäse und Honig. Bei jedem Biss verschmelzen die cremige Textur des Käses und die Süße des Honigs zu einem köstlichen Erlebnis. Diese Pizza ist perfekt für gesellige Abende oder als leckere Überraschung für Gäste. Außerdem ist sie einfach zuzubereiten und erfordert keine aufwendigen Zutaten. Lass uns gemeinsam diese einzigartige Mischung testen und genießen!

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T02:19:11.649Z

Die Idee, Ziegenkäse und Honig auf einer Pizza zu kombinieren, kam mir, als ich nach einer neuen Inspiration für unser wöchentliches Pizzaessen suchte. Das Zusammenspiel aus dem salzigen Käse und dem süßen Honig war eine Offenbarung!

Ich habe es mehrfach ausprobiert, um das perfekte Verhältnis zu finden, und herausgefunden, dass der Honig nicht zu schnell verbrannt werden sollte – ich füge ihn immer erst in den letzten Minuten des Backens hinzu. Dieses kleine Detail hebt die Aromen hervor und sorgt dafür, dass die Pizza nicht zu süß wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die Kombination aus salzigem Ziegenkäse und süßem Honig ist unwiderstehlich.
Einfache Zubereitung, die perfekt für jeden Anlass ist.
Knuspriger Boden, der mit aromatischen Zutaten belegt ist.

      

Die Rolle des Ziegenkäses

Ziegenkäse gibt dieser Pizza eine unverwechselbare Geschmackstiefe, die süß und salzig perfekt miteinander harmoniert. Seine cremige Textur schmilzt beim Backen wunderbar und trägt zur Gesamtfeuchtigkeit der Pizza bei. Achte darauf, einen qualitativ hochwertigen, frischen Ziegenkäse zu wählen, da dies den Geschmack erheblich beeinflusst. Du kannst auch eine Mischung aus Ziegenkäse und anderem Käse verwenden, um den Geschmack etwas abzumildern und eine zusätzliche Textur zu schaffen.

Um die Aromen des Ziegenkäses bestmöglich zur Geltung zu bringen, solltest du ihn auf Zimmertemperatur bringen, bevor du ihn auf dem Teig verteilst. Dadurch wird er leichter zu verteilen und schmilzt gleichmäßiger beim Backen. Ich empfehle außerdem, den Käse in kleine Stücke zu bröckeln, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Spinat und seine Vorteile

Der frische Spinat ist nicht nur ein köstlicher Bestandteil, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Er fügt der Pizza eine saftige Note hinzu und bleibt nach dem Backen leicht knackig. Wenn du frischen Spinat verwendest, achte darauf, ihn gründlich zu waschen, um Sand und Schmutz zu entfernen. Vor dem Belegen der Pizza kannst du den Spinat kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, um ihm ein noch intensiveres Aroma zu verleihen.

Spinat ist vielseitig, und du kannst ihn durch andere Blätter wie Rucola oder Mangold ersetzen, wenn du möchtest. Diese Alternativen geben der Pizza einen leicht anderen Geschmack und können sogar noch mehr Nährstoffe liefern. Experimentiere gerne mit den Mengen – mehr Spinat sorgt für eine grünere und nährstoffreichere Pizza.

Zutaten

Zutaten für die Pizza

1 Pizzateig (selbstgemacht oder fertig)
200g Ziegenkäse
100g Honig
100g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Walnüsse zur Dekoration

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belag hinzufügen

Den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den frischen Spinat darüberlegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Pizza backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.

Honig und Öl hinzufügen

Nach dem Backen die Pizza mit Olivenöl beträufeln und den Honig gleichmäßig darüber geben. Nach Belieben mit Walnüssen garnieren.

Servieren

Die Pizza in Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Ziegenkäse für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit frischen Kräutern oder anderen Gemüsesorten als Belag.

Variationen und Anpassungen

Diese Pizza bietet viele Möglichkeiten zur Personalisierung. Du kannst zusätzlich aromatische Zutaten wie karamellisierte Zwiebeln oder frischen Rosmarin verwenden, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Karamellisierte Zwiebeln bringen eine wunderbare Süße, die die Kombination aus Ziegenkäse und Honig perfekt ergänzt.

Wenn du es etwas würziger magst, probiere, die Pizza mit einer Prise Chiliflocken oder frisch gemahlenem Pfeffer zu würzen. Das verleiht der Pizza eine angenehme Schärfe, die gut mit dem süßen Honig harmoniert. Auch die Verwendung von verschiedenen Honigen kann den Geschmack variieren – probiere beispielsweise einen Thymian- oder Lavendelhonig für besondere Nuancen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Pizza kann bei Zimmertemperatur bis zu zwei Stunden aufbewahrt werden. Wenn du etwas übrig hast, bewahre die Reste nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für das beste Geschmackserlebnis solltest du die Pizza innerhalb von zwei Tagen verzehren. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu backen, damit der Boden wieder knusprig wird.

Diese Pizza eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder als Partysnack. Serviere sie mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Weißwein oder spritzigen Rosé, um die Süße des Honigs und des Ziegenkäses auszugleichen. Du kannst sie auch in kleine Stücke schneiden und als Fingerfood anbieten – ideal für gesellige Zusammenkünfte!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Ziegenkäse durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können Feta oder Mozzarella verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza schmeckt frisch am besten, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Pizza?

Ein frischer Gartensalat oder eine Tomatensuppe sind großartige Begleiter zu dieser Pizza.

→ Kann ich die Pizza vegetarisch machen?

Ja, die Pizza ist bereits vegetarisch und kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden.