Grill Beilagen Mit Kräuterreis

Name: Grill Beilagen Mit Kräuterreis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 Bund frischer Basilikum, gehackt; 1 Zitrone (Saft und Schale); 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte für die Seele

Ich liebe die warmen Sommerabende, wenn der Grill angeworfen wird und der Duft von gegrilltem Gemüse und Fleisch in der Luft liegt. Diese Grill Beilagen mit Kräuterreis sind meine geheime Waffe für jede Grillparty. Der aromatische Reis ist perfekt gewürzt und ergänzt jede Grillerei. Zudem ist die Zubereitung einfach und schnell, sodass ich mehr Zeit mit meinen Gästen verbringen kann. Probier es selbst aus, ich bin mir sicher, deine Grillfreunde werden begeistert sein!

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T11:54:38.158Z

Als passionierter Grillfan habe ich viele Beilagen ausprobiert, aber der Kräuterreis hat es mir besonders angetan. In einem meiner letzten Grillabenteuer habe ich verschiedene frische Kräuter hervorragend in den Reis integriert. Hierbei habe ich festgestellt, dass die Kombination aus Petersilie, Basilikum und einem Hauch von Zitrone einfach unschlagbar ist. Es bringt eine Frische, die perfekt zum Grillgeschmack passt.

Ein Tipp, den ich gerne teile: Kochen Sie den Reis in Gemüsebrühe statt in Wasser, um ihm einen zusätzlichen Schub an Geschmack zu verleihen. Dazu das Gemüse auf dem Grill leicht rösten, um die Aromen zu intensivieren. Diese kleinen Tricks machen den Unterschied und bringen Ihre Grillbeilagen auf ein neues Level!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die Kombination aus frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen.
Ein einfache Beilage, die jede Grillmahlzeit perfekt ergänzt.
Gesund und leicht, ideal für warme Sommerabende.

Die perfekte Reiszubereitung

Um den besten Geschmack aus dem Reis herauszuholen, ist es entscheidend, die Gemüsebrühe vor dem Hinzufügen des Reises zum Kochen zu bringen. Achte darauf, dass die Brühe sprudelnd kocht, bevor du den Reis hinzufügst. Dies stellt sicher, dass der Reis gleichmäßig gart. Eine leicht reduzierte Temperatur während des Kochens hilft, ein Überkochen zu vermeiden. Wenn der Reis gar ist, sollte er fluffig und nicht klebrig sein – das dauert in der Regel etwa 15 Minuten.

Wenn du geschockt bist über die Menge an Flüssigkeit, die beim Kochen des Reises absorbiert wird, probiere eine Körnerprobe. Nimm nach 10 Minuten eine kleine Menge Reis heraus, um zu testen, ob er al dente ist oder noch mehr Zeit braucht. Dies hilft dir, die Textur zu meistern und einen perfekt gegarten Reis zu erhalten, der die Kräuter und Gewürze optimal aufnimmt.

Die Rolle der Kräuter

Die frischen Kräuter wie Petersilie und Basilikum sind die Stars dieses Rezepts. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch ein unverwechselbares Aroma, das die Einfachheit des Reises unterstreicht. Petersilie verleiht dem Gericht Frische, während Basilikum eine leicht süßliche und würzige Note hinzufügt. Wenn du gerne experimentierst, kannst du auch mit anderen Kräutern, wie Koriander oder Thymian, spielen, aber denke daran, dass das Gesamtaroma des Gerichts sich verändert.

Es ist am besten, die Kräuter erst nach dem Kochen des Reises hinzuzufügen, da sie durch die Hitze schnell ihren Geschmack verlieren können. Mische die gehackten Kräuter sanft unter den warmen Reis, damit sie ihre frischen Aromen behalten. Das Olivenöl sorgt zusätzlich dafür, dass der Reis die Öle der Kräuter besser aufnehmen kann, was zu einem intensiveren Geschmack führt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstlichen Grill Beilagen benötigst:

Zutaten für den Kräuterreis

200 g Reis
500 ml Gemüsebrühe
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 Bund frischer Basilikum, gehackt
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kräuterreises:

Reis kochen

Erhitze die Gemüsebrühe in einem Topf. Füge den Reis hinzu und koche ihn gemäß der Packungsanweisung, bis er gar ist. Dies dauert in der Regel etwa 15 Minuten.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Sobald der Reis fertig ist, nimm ihn vom Herd und füge die gehackten Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch.

Jetzt sind deine Grill Beilagen mit Kräuterreis bereit zum Servieren!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Geschmack kannst du zusätzlich geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzufügen.

Variationen und Ergänzungen

Um deinem Kräuterreis eine zusätzliche Dimension zu verleihen, kannst du geröstetes Gemüse hinzufügen. Paprika, Zucchini oder Aubergine passen hervorragend, wenn sie beim Grillen leicht karamellisiert werden. Mische sie einfach nach der Zubereitung unter den Reis oder serviere sie als Beilage. Diese Zugabe erhöht nicht nur den Nährwert, sondern sorgt auch für eine ansprechende Textur und Farbvielfalt auf dem Teller.

Eine andere interessante Variation ist das Hinzufügen von Nüssen oder getrockneten Früchten. Sonnenblumenkerne oder Mandelsplitter bieten einen angenehmen Crunch, während getrocknete Cranberries oder Aprikosen eine süße Note und eine fruchtige Frische bringen. Diese Kombinationen machen das Gericht noch vielseitiger und geschmacklich interessanter.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Falls du die Beilage im Voraus zubereiten möchtest, kannst du den Kräuterreis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Achte darauf, dass der Reis vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn lagerst, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden. Zum Aufwärmen kannst du entweder die Mikrowelle benutzen oder ihn in einem Topf mit etwas Wasser auf niedriger Hitze vorsichtig erhitzen. So bleibt der Reis feucht und aromatisch.

Für längere Lagerung gibt es die Möglichkeit, den Reis einzufrieren. Teile den abgekühlten Reis in Portionsgrößen auf und lege diese in gefriergeeignete Beutel. Im Gefrierschrank hält er bis zu drei Monate. Achte darauf, den Reis vollständig aufzutauen, bevor du ihn wieder erhitzt, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten und die Textur zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis auch im Voraus zubereiten?

Ja, der Reis kann im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen und die Kräuter hinzufügen.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Du kannst auch Dill, Schnittlauch oder Thymian verwenden, je nach persönlichem Geschmack.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind pflanzlich und somit vegan.

→ Wie kann ich den Kräuterreis würziger machen?

Füge etwas Chili oder Paprikapulver hinzu, um dem Reis mehr Schärfe zu verleihen.