Cookie Pie

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für Cookie Pie vereint den köstlichen Geschmack von frisch gebackenen Keksen mit der herzhaften Textur eines Kuchens. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit – ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Dinners. Mit seiner schokoladigen Füllung und einem goldenen Rand wird dieses Dessert garantiert alle an den Tisch locken. Ideal für Backanfänger und Genussliebhaber, die einen schnellen und schmackhaften Nachtisch suchen.

Greta Pohl

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:39:01.602Z

Die perfekte Kombination

Cookie Pie ist die ideale Fusion aus Keks und Kuchen – eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur Kinderherzen höherschlagen lässt. Mit seiner sündhaft süßen Füllung und der knusprigen Kruste macht dieses Dessert jede Kaffeetafel oder jeden festlichen Anlass zu etwas Besonderem. Die Kombination aus karamellisiertem Zucker und zerlaufener Schokolade sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Ein weiteres Highlight von Cookie Pie ist die einfache Zubereitung. Selbst Backanfänger können sich an dieses Rezept wagen, denn die einzelnen Schritte sind unkompliziert und schnell. Außerdem sind die Zutaten leicht erhältlich und oftmals bereits in der eigenen Küche vorrätig. So steht einem spontanen Backvergnügen nichts im Wege!

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl das Grundrezept für Cookie Pie schon köstlich ist, kann man mit verschiedenen Zutaten kreative Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse hinzu, um eine knusprige Note zu erzielen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack zu verändern. Für ein fruchtiges Aroma bieten sich auch Trockenfrüchte oder frische Beeren als Ergänzung an.

Servieren Sie den Cookie Pie warm aus dem Ofen, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einer sahnigen Crème. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Eis sorgt für ein besonders genussvolles Geschmackserlebnis. Auch ein Hauch von Schlagsahne oder Schokoladensauce kann als Dekoration und zusätzlicher Geschmacksgeber dienen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Cookie Pie lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können den restlichen Kuchen nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter geben und bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. So haben Sie jederzeit ein schnelles Dessert zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder die Lust auf etwas Süßes kommt.

Falls Sie Cookie Pie länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Portionen und verpacken Sie jede Stück einzeln in Frischhaltefolie und dann in einem Gefrierbeutel. So bleibt der Cookie Pie bis zu drei Monate frisch. Einfach vor dem Verzehr kurz im Ofen aufwärmen und das Erlebnis genießen!

Zutaten

Zutaten für den Cookie Pie

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Vorbereitung

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, dann die Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach einrieseln lassen, bis ein homogener Teig entsteht. Die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen den Cookie Pie aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gelegt wird, um vollständig auszukühlen.

Servieren

Häufige Fragen zu Cookie Pie

Eine häufige Frage beim Backen von Cookie Pie ist, ob man die Schokoladenstückchen ersetzen kann. Ja, Sie können auch andere Zutaten wie weiße Schokolade, Karamell oder sogar Erdnussbutter verwenden, um Ihrem Dessert eine persönliche Note zu geben. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Backzeit. Da jeder Ofen anders ist, sollten Sie darauf achten, den Cookie Pie im Auge zu behalten. Um sicherzustellen, dass er perfekt wird, führen Sie einfach den Stäbchentest durch. Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Backtipps für den perfekten Cookie Pie

Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreicht und sich leicht mit dem Zucker vermengen lässt. Dies ist entscheidend für die richtige Konsistenz des Teiges. Ein gut cremiger Teig sorgt für die perfekte Textur des Cookie Pie.

Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere bei der Schokolade, da sie einen großen Einfluss auf den Geschmack hat. Dunkle Schokolade wird besonders empfohlen, da sie einen intensiven und tiefen Schokoladengeschmack liefert, der hervorragend mit dem Süßstoff des Kekses harmoniert.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokoladenstückchen durch Nüsse ersetzen?

Ja, das ist eine leckere Alternative!

→ Wie lange kann ich den Cookie Pie aufbewahren?

Er hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

Cookie Pie

Dieses Rezept für Cookie Pie vereint den köstlichen Geschmack von frisch gebackenen Keksen mit der herzhaften Textur eines Kuchens. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit – ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Dinners. Mit seiner schokoladigen Füllung und einem goldenen Rand wird dieses Dessert garantiert alle an den Tisch locken. Ideal für Backanfänger und Genussliebhaber, die einen schnellen und schmackhaften Nachtisch suchen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Greta Pohl

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Cookie Pie

  1. 250 g Mehl
  2. 200 g Zucker
  3. 150 g Butter
  4. 2 Eier
  5. 100 g Schokoladenstückchen
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, dann die Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach einrieseln lassen, bis ein homogener Teig entsteht. Die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 03

Nach dem Backen den Cookie Pie aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gelegt wird, um vollständig auszukühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 4 g